De hadde snakket om henne lenge, ventet utålmodig. Så en dag i 1987 kom hun endelig. Skikkelsen var vakker og grasiøs, bevegelsene rolige og verdige da hun gikk de få skrittene fra bilen inn til sitt nye rike.

Fiona het hun og var den den aller første hjorten som ankom den 600 mål store innhegningen på Maarud Gaard. Snart fikk hun selskap av flere og året etter ble de første kalvene født.

Mange utenfor gården hadde vært skeptiske til hjorteoppdrett, men hjorteflokken vokste og trivdes i den flotte naturen. Her kunne de leve i frihet og samtidig beskyttet av gjerder som holdt rovdyr ute.

Den majestetiske hjortebukken styres av urgamle instinkter, han er patriarken som beskytter sin flokk av hinder og kalver mens andre hjortebukker jages unna.
Å stå opp en stille morgen mens duggen fremdeles ligger i gresset og se spillet og hjorteflokkene beite – vi lover, det blir en naturopplevelse du aldri glemmer.

På Maarud Gaard er det å stelle godt med dyr en selvfølge. Hjortene lever i et harmonisk miljø og avliving skjer skånsomt.

Hjortekjøttet har status som delikatesse, det er magert og sunt og bare fantasien setter grenser for tilberedelsesmåter. Selvfølgelig står retter av hjortekjøtt også Maarud Gaard Opplevelsers egen meny.